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果蔬食材和果蔬原材料主要指的是用于烹饪、制作食品或者提取相关产品的水果和蔬菜，以下是一些常见的果蔬食材和原材料：
果蔬食材：
1、水果类：苹果、梨、香蕉、桃子、葡萄、桔子、西瓜等等。
2、蔬菜类：青菜、菠菜、油菜、白菜、芹菜等叶菜类，土豆、萝卜等根茎类，黄瓜、茄子等茄果类以及蘑菇等菌菇类。
果蔬原材料：
1、根茎类原材料：如胡萝卜、白萝卜等，主要用于提取汁液或作为食材加工。
2、叶菜类原材料：如各种绿叶蔬菜，可以用于制作蔬菜汁或蔬菜泥等。
3、水果类原材料：如苹果、橙子等，可以用于制作果汁、果酱、果干等，一些热带水果如菠萝、芒果等也常被用作原材料。
4、种子和坚果类：如葵花籽、核桃等，这些不仅可以作为食材，还可以提取油脂。
5、花卉类：一些花卉如玫瑰、菊花等也可以作为食材或原料用于制作茶或其他食品。
仅供参考，实际上果蔬的种类非常丰富，不同地区和不同季节的果蔬种类也有所不同，在实际应用中，果蔬食材和原材料的选择也会有所变化。